طريقة عمل البيتزا للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل البيتزا للشيف علاء الشربينى سهلة وبسيطة، وهي تعتمد بشكل أساسي على أن تختمر العجينة بشكل جيد حتى لا تشعري بمذاق حادق وعجين لا يستوي حتى إذا تركتيه في الفرن لفترة طويلة، لذا نعرض لكِ على لهلوبة اليوم طريقة عمل البيتزا للشيف علاء الشربيني لتحضير صينية رائعة من البيتزا لعائلتك.

طريقة عمل البيتزا للشيف علاء الشربيني:

المقادير:

2 كوب دقيق ـ 1/8 كوب زيت ذرة ـ بيضة ـ ذرة ملح ـ قطعة خميرة ـ ماء دافئ ـ  بسطرمة ـ 2 ثمرة فلفل أخضر كبيرة ـ جبن رومي ـ جبن شيدر ـ جبن موتزاريلا ـ زيتون أسود مخلي ـ شرائح طماطم رقيقة ـ 3 ملاعق زيت ذرة كبيرة ـ بصلة متوسطة مفرومة ـ عصير 3 حبات طماطم ـ ملعقة دقيق كبيرة ـ ملح وفلفل وبهارات.

طريقة التحضير:

ـ في كوب زجاجي ضعي الخميرة وأضيفي لها ملعقة سكر وماء دافئ حتى تختمر.

ـ في إناء بلاستيكي كبير ضعي الدقيق وأضيفي له الملح والخميرة والزيت والبيض واعجني جيدًا باستخدام يديك.

ـ أضيفي الماء الدافئ بالتدريج أثناء العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة بيديك.

ـ غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.

ـ في إناء على النار ضعي الزيت والبصل المفروم مع التقليب حتى يذبل ثم اضيفي الدقيق وعصير الطماطم واتركيه يغلي لتحضير الصلصة ثم أضيفي الملح والتوابل.

ـ اتركي الصلصة تبرد وافرمي البسطرمة والفلفل الاخضر والجبن مع تقطيع الزيتون.

ـ احضري صينية وضعي 3 ملاعق من الزيت بها وادهنيها جيدًا ثم افردي العجين واتركيه يرتاح.

ـ ضعي الصلصة فوق العجين حسب الرغبة ثم ضعي البسطرمة والفلفل والجبن والزيتون والطماطم واضغطي بخفة على الوجه.

ـ ضعي الصينية في فرن ساخن حتى تمام الاستواء وبالهنا والشفا.

مواضيع متعلقة: 

طريقة عمل البيتزا الايطالية

طريقة عمل البيتزا بالمشروم

طريقة عمل بيتزا فواكه البحر "سي فود"

طريقة عمل صلصة البيتزا للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل صلصة البيتزا بالدجاج في المنزل