طريقة عمل مخلل البصل من الشيف شربينى
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 13 يناير 2020 ,1:36 م
.png)
تعلمي طريقة عمل مخلل البصل من الشيف شربيني في المنزل بطريقة مجربة وآمنة ومن صنع يديكِ، بدلًا من شرائه من المحلات، كل ما عليكِ هو سلق البصل جيدًا في الماء ثم قومي بتخليله باستخدام المكونات الرئيسية الملح والخل وعصير الليمون، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل مخلل البصل من الشيف شربيني.
طريقة عمل مخلل البصل من الشيف شربيني:
المقادير:
بصل – عصير ليمون – خل – ملح – هريسة شطة – سكر – ورق لورا – كمون – حبهان - خلطة تتبيلة المخلل من الشيف شربينى.
مقادير خلطة تتبيلة المخلل:
كرفس – ثوم – ملح – ليمون بقشره – خل – جزر – فلفل أخضر حار – سكر – هريسة شطة – حبهان – كزبرة.
طريقة تحضير خلطة التتبيلة:
- احضري محضرة الطعام وضعي بها الكرفس والثوم والليمون بقشرة مقطع نصفين، ثم اضيفي الملح، وقومي بخلط جميع المكونات وفرمها في محضرة الطعام.
- بعد ذلك ضعي هذا الخليط في بولة كبيرة.
- الآن قومي بتقطيع الجزر إلى شرائح وضعيها في محضرة الطعام، ثم قومي بفرم الجزر جيدًا، وضعيه في البولة فوق خلطة الكرفس والليمون.
- بعد ذلك ضعي قرون فلفل أخضر حار في محضرة الطعام، وقومي بفرمه جيدًا، ثم ضعيه في البولة مع الجزر والكرفس والليمون وباقي الخلطة.
- بعد ذلك اضيفي في البولة مع الخليط السابق الملح بكمية كبيرة، وكمية كبيرة من السكر، ثم اضيفي هريسة شطة بكمية حسب الرغبة، ثم اضيفي الخل بكمية كبيرة، واضيفي الحبهان وكزبرة خضراء مفرومة، وبعدها قلبي جميع المكونات معًا حتى يصبح لديكِ خلطة رائعة للمخلل.
طريقة تخليل البصل:
- قومي بنقع البصل لمدة 3 أيام في وعاء به ماء، مع الحرص على تغير الماء يوميًا.
- بعد ذلك احضري بولة كبيرة وضعي بها البصل المنقوع وهريسة الشطة وكمية من خلطة تتبيلة المخلل، ثم اضيفي ورق اللورا والكمون والحبهان.
- بعد ذلك اضيفي كمية من الملح وكمية من السكر، وقومي بتقليب جميع المكونات معًا جيدًا.
- بعد ذلك احضري برطمان نظيف ومعقم، وضعي البصل مع الخلطة في البرطمان، بعد ذلك صبي كمية من الخل وكمية من عصير الليمون.
- واخيرًا ضعي على وجه البرطمان كمية من الملح وكمية من السكر، واغلقي البرطمان جيدًا.
- بعد ذلك اتركي البصل حتى يتخلل، وينصح بقلب البرطمان كل ثلاث أيام، مرة مقلوب على وجه البرطمان من ناحية الغطاء ومرة معدول، لتخليله جيدًا.
- وبعد 20 يوم يمكنك تناوله وتقديمه بجانب أصناف الطعام المختلفة.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل مخلل الخيار من الشيف شربينى
طريقة عمل مخلل الباذنجان من الشيف شربينى
طريقة عمل مخلل مشكل من الشيف شربينى
