طريقة عمل الكريب بالفراخ والمشروم

المقادير

1/2 كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة

1 طبق مشروم فريش مقطع

1 معلقة كبيرة زبدة

1 كوب كريمة طهي

3 معلقة كبيرة دقيق

1 معلقة كبيرة زيت

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

1 فص مستكة مطحونة

1 ثمرة فلفل احمر مكعبات صغيرة

1 ثمرة فلفل اصفر مكعبات صغيرة

1/2 كوب جبنة موتزاريلا بقدونيس للتزيين

للكريب

2 كوب دقيق

3 كوب حليب

1 معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

2 عدد بيضة

طريقة التحضير

• لعمل الكريب نضع في الخلاط الحليب والدقيق والبيض والملح وفلفل الاسود ونضربهم ندهن الطاسة بالزيت ونضع بعض من الخليط الكريب حتي يغطي الطاسة ويأخذ اقل من دقيقة ثم نقلبها لتستوي علي الناحية الاخري
• لعمل الحشو: في حلة غويطة نضع الزبدة والزيت واول ما تسخن نضع الدجاج والملح والفلفل الالوان والمستكة المطحونة ونقلب جيدا وتكون النار متوسطة حتى تنضج
• في بولة نقلب الدقيق مع الحليب حتي يذوب الدقيق على البارد اولا ثم نضيفه علي الدجاج والفلفل الالوان ونقلب ثم نضيف المشروم ونقلب
• نضع الموتزاريلا حتي تسيح ونقلب ثم نضيف الكريمة ونتركها حتي يتقل الخليط ونطفى النار ونتركة يبرد قليلا نضع الخليط في الكريب ونلفة بالخليط ويقدم ويزيين بالبقدونس ويمكن ان ندخلة الفرن قليلا قبل التقديم