طريقة عمل الكشري البيتي بالخطوات التفصيلية

المقادير

1 كيلو مكرونة مرمرية واسباجيتى

2 كيلو عصير طماطم

1 كيلو بصل مقطع جوانح

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

¼ كيلو عدس بجبة مسلوق

½ كيلو ارز بالشعيرية ناضج

½ كيلو حمص مسلوق

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة كبيرة شطة

2 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

¼ كوب خل

1 عدد ليمون عصير

طريقة التحضير

• فى حلة على النار نضع المياه لتغلى ونضع الملح وملعقة من الزيت ونضع المكرونة حتى تنضج ثم تصفى من المياه
• نضع المكرونة فى حلة ونتبلها بالكمون والفلفل والقليل من الخل وعصير الليمون فى حلة اخرى على النار نضع الزيت مع الشطة والكمون ونحمرهم ثم نضع الثوم
• ثم نضيف الصلصة ونتركها لتتسبك على النار ونضيف باقى كمية الخل ونتبل الصلصة بالملح ونتبل كل من العدس والحمص بالملح والكمون
• ونحمر البصل كالمعتاد للحصول على لون ذهبى فى طبق التقديم نضع جزء من المكرونة ثم طبق من الأرز والعدس
• فى طبق التقديم نضع جزء من المكرونة ثم طبق من الارز والعدس ثم مكرونة مرة اخرى والعدس والارز ونزين بالحمص ونضيف الصلصة ويقدم بالهنا والشفا