طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالزبدة
بواسطه هند جمال الأربعاء , 24 إبريل 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالزبدة، وهي أكلة شعبية متعارف عليها في مصر، حيث يتم تشويحها على النار، مع إضافة الفلفل والتوابل، وتعتبر أكلة سهلة جدًا في التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، فإذا أردتِ تحضير وجبة غداء سريعة ومغذية وشهية في الوقت ذاته، يمكنكِ تعلم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بالزبدة من موقع لهلوبة، لتحضيرها في وقت قياسي.
ملحوظة: تحتوي الكبدة الاسكندراني على 295 سعر لكل 100 جرام
المقادير
½ كيلو كبدة مقطع عصافيرى
10 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة
4 عدد فلفل رومي مقطع شرائح
2 عدد فلفل حار
2 عدد ليمون مقطع ارباع
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- فى وعاء نضع الكبدة ونتبلها بالتوابل مع الخل والليمون والثوم ونقلبها
- وفى طاسة على النار نضع الزيت والزبدة وعندما تسخن نضيف الكبدة ونقلبها لمدة 5 دقائق
- ثم نضيف الفلفل الاخضر والحار ونقلبهم ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق اخرى وتقدم مع سلطة طحينة وبالف هنا وشفا
