طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى مثل الشارع
بواسطه هند جمال الأربعاء , 24 إبريل 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل الشارع، وهي أكلة شعبية متعارف عليها في مصر، حيث يتم تشويحها على النار، مع إضافة الفلفل والتوابل، وتعتبر أكلة سهلة جدًا في التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، فإذا أردتِ تحضير وجبة غداء سريعة ومغذية وشهية في الوقت ذاته، يمكنكِ تعلم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل الشارع من موقع لهلوبة، لتحضيرها في وقت قياسي.
ملحوظة: تحتوي الكبدة الاسكندراني على 295 سعر لكل 100 جرام
المقادير
500 جرام كبده بقری مقطعة صغير و رقيق
8 فص ثوم مفروم
1 ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه صغيره كسبرة ناشفة
125 فلفل حار
1 حبة فلفل اخضر
1 ملعقه صغيره کمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمونه
2 ملعقة كبيرة خل
ملح
1 ملعقة كبيرة زيت
عيش فينو
طريقة التحضير
- في اناء مناسب على النار بها قليل من الزيت يتم تشويح الكبدة
- ثم اضافة الثوم ثم الفلفل حار و الرومي وبعد ذلك اضافة التوابل "ملح، كمون، فلفل اسود، كسبرة ونقلب جيدا
- تقدم مع الارز الابيض او العيش و الطحينة
