طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى فتة
بواسطه هند جمال الأربعاء , 24 إبريل 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فتة، وهي أكلة شعبية متعارف عليها في مصر، حيث يتم تشويحها على النار، مع إضافة الفلفل والتوابل، وتعتبر أكلة سهلة جدًا في التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت، فإذا أردتِ تحضير وجبة غداء سريعة ومغذية وشهية في الوقت ذاته، يمكنكِ تعلم طريقة عمل الكبدة الإسكندراني فتة من موقع لهلوبة، لتحضيرها في وقت قياسي.
ملحوظة: تحتوي الكبدة الاسكندراني على 295 سعر لكل 100 جرام
المقادير
1/4 كيلو كبدة كندوز مقطعة قطع صغيرة
2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح
1 حبة فلفل شطة مقطع
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 فنجان ليمون عصير
3 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
2 ملعقة زيت
1 ملعقة زبدة
1 كوب ارز ابيض مطبوخ بالماء وملح وزيت
2 عدد خبز بلدي مقطع مربعات ومحمص
طريقة التحضير
- في طاسة علي النار نضع زيت وزبدة وتضاف الكبدة وتترك بدون تقليب حتي تاخذ لون ذهبي من اسفل ثم نقلب حتي نضمن جفافها
- نضيف الفلفل الاخضر والشطة والثوم المفروم ويظبط الطعم بالملح والفلفل والكسبرة وعند اتمام النضج نضيف عصير الليمون
- في طبق التقديم نضع خبز محمر ونضع عليه طبقة ارز ثم نضيف الكبد بالصوص ويزين بالفلفل الاخضر وبالهنا والشفا
