اسهل طريقة لعمل الاستربس بالخطوات

المقادير

1/2 كيلو صدور مخلية سليمة غير مقطعة

3 كوب دقيق

1/2 كوب نشا

1 باكو بيكنج بودر

2 معلقة كبيرة بصل بودر

2 معلقة كبيرة ثوم بودر

1 معلقة صغيرة زنجبيل

1 معلقة ملح

1 معلقة فلفل اسود

1 معلقة بابريكا

2 معلقة كبيرة خل

1 كوب زبادى او لبن رايب

ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير

• نحضر طبق كبير ونخلط فيه الدقيق والنشا والبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والبيكنج بودر ويخلط كله جيدا
• ثم نقطع صدور الدجاج قطع بالطول بحجم الصدر حتي تنتهي الكمية الموجودة
• ثم ناخذ كوب من الخلطة ونضع عليه كوب زبادى او اللبن الرايب والخل والمياه حسب ما تكون اثقل من خليط الكيك وتترك فيها لمدة 3 ساعات علي الاقل
• ثم يوضع الزيت علي النار ونحضر خلطة الدقيق ونضع فيها قطع الدجاج دون الضغط عليها حتي يتكون عليها شكل القرمشة وتوضع في الزيت حتي تنضج
• اقتراحات التقديم مكرونة بالصلصة سندوتشات في خبز التورتيلا او فينو بطاطس محمرة وكاتشب كريب