طريقة عمل أم علي بالكنافة والكريم كراميل

المقادير

1 عبوة رقائق ميل فاي جاهز
1 ½ كوب كنافة
1 كيس كريم كراميل بودر
1 لتر حليب مغلي
3 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر
1 كوب كريم شانتيه مخفوق
سكر للتحلية حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة سمن
آيس كريم فانيليا للتقديم
½ كوب جوز هند
½ كوب زبيب
½ كوب بندق محمص

طريقة التحضير

• توضع الكنافة في الفريزر لمدة 6 ساعات
• تخرج من الفريزر و تفتت
• في طاسة علي نار وسط نضع السمن، ثم نضع الكنافة و تشوح حتي تتحمر و تاخذ لون ذهبي
• في حلة نضع الحليب و يضاف عليه باكيت الكريم كراميل البودر
• يقلب جيداً مع اضافة السكر المطلوب ثم ترفع الحلة علي النار الهادئة مع التقليب حتي يتكثف القوام قليلاً يضاف بودر الكريم شانتيه و يقلب جيداً
• في طاجن مناسب تكسر رقائق الميل فاي ثم تضاف عليها طبقة الكنافة المحمرة المخلوطة بجوز هند والزبيب والبندق يصب عليها الحليب بالكريم كراميل
• علي الوجه نضع طبقة من الكريم شانتيه المخفوق ندخل الطاجن الفرن علي حرارة وسط لمدة 15 دقيقة
• يحمر الوجة تحت الشواية لمدة 30 ثانية يقدم بعد خروجه من الفرن و يهدأ قليلاً ثم نضيف علي الوجه بولة آيس كريم فانيليا او مستكة و يقدم بالف هنا