طريقة عمل رموش الست المحشية خطوة بخطوة

المقادير

100 جرام زبدة
100 ملليمتر زيت نباتى
2 كوب دقيق
2 عدد بيض
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة جوز هند
3 ملعقة كبيرة سميد
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانليا

لتجهيز الحشو

1 كوب ياميش مجفف مشمشية - قراصيا - زبيب - مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 كوب ماء
1/4 كوب ماء زهر

مكونات القطر

2 كوب سكر
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين
1 كوب فستق مطحون

طريقة التحضير

• تمزج مكونات القطر مع بعض و تغلى على النار مدة ١٠ دقائق ثم تترك لتبرد جانبا. يغلى الياميش مع الماء والسكر وماء الزهر الى ان يتكرمل ويتحول لمربى، ثم يترك ليبرد جانبا
• تخفق الزبدة والسكر جيدا الى ان يصبح الخليط كريمي و ناعم. يضاف البيض و الزيت ، ثم يواصل الخفق
• يضاف السميد، الفانيلا و جوز الهند و يواصل الخفق لتمتزج المكونات تضاف الفانيلا و الدقيق و يعجن الخليط للحصول على عجين متماسك
• تشكل كور من العجين، وتحشى بقليل من مربى الياميش ثم توضع بصينية الفرن المدهونة، تخبز في فرن متوسط الحرارة الى ان تأخذ اللون الذهبي.
• تسقى بالشربات فور خروجها من الفرن و تزين بالفستق وتقدم.