طريقة عمل المبكبكة الليبية بالدجاج بالخطوات التفصيلية

المقادير

1 عدد أوراك دجاج مقطع 8 أجزاء
1 كيس مكرونة مسلوقة
1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع جوانح
1 مكعب مرقة دجاج
2 عدد اور
2 فص حبهان
1 فص مستكة
1 عدد فلفل ألوان مقطع مكعبات
1 قرن فلفل حامي مقطع شرائح
2 فص ثوم مقطع شرائح
2 عدد طماطم مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بهارات
1 كوب شبت وبقدونس مفرومين للتزيين
1 عدد بصل مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير

• في إناء على النار نشوح جوانح البصل مع مكعب المرقة والمستكة ونتبل الملح والفلفل الأسود ثم نضع قطع الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف ماء مغلي ونترك الدجاج للتسوية.
• في إناء أخر على النار نضع المكرونة مع الزبدة والزيت ونحمرها ثم نضيف البصل المكعبات والثوم الشرائح والفلفل الألوان والفلفل الحامي ونقلب جميع المكونات ثم نضع مكعبات الطماطم والصلصة ونضيف شوربة الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف فوقهم قطع الدجاج المسلوقة ونترك الخليط حتى يفلي لمدة 5 دقائق على النار ونغطيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم نطفي النار.
• نقدم الطبق ساخن ونزينه بالشبت والبقدونس ويقدم وبألف هنا.