طريقة عمل كبسة بالموزة بالخطوات التفصيلية

بواسطه هند جمال الجمعة , 9 أغسطس 2024 ,11:02 ص

طريقة عمل كبسة بالموزة بالخطوات التفصيلية


طريقة عمل كبسة بالموزة بالخطوات التفصيلية، ‏سهلة وممتعة، فهي تعتمد على وضع مزيج رائع من النكهات التي تمنحك مذاق رائع، ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي بجانب أنواع مختلفة من السلطات مثل سلطة الدقوس، تعرفي معنا على موقع لهلوبة طريقة عمل كبسة بالموزة بالخطوات التفصيلية.

ملحوظة: تحتوي وجبة الكبسة الـ 200 جرام على 265 سعر حراري

المقادير

لحم موزة بالعظم
2 كوب ارز بسمتي
2 عدد بصل كبير الحجم ومفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
2 قرن فلفل شطة أحمر وأخضر صحيح
1 ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 عود قرفة خشب
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
3 عدد ورق لورا
2 حبة ليمون أسود لومي
5 فص قرنفل
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زبيب
1 كوب لوز محمر
1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع جوانح محمرة
1 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  • في حله علي النار نضع 2 لتر ماء يغلي نضيف الموزة و نتركها تغلي حتي تظهر الظفارة علي سطح الماء ونتخلص منها ليصبح الماء صافي ثم نضيف عود قرفة و معلقة صغيرة فلفل و معلقة صغيرة حبهان مطحون و ورق اللورا و نهدأ النار حتي تدخل اللحمة في مرحلة التسوية ثم نضيف الملح و نتركها تنضج تماماً
  • يغسل الارز و ينقع لمدة نصف ساعه في حلة علي النار نضع معلقتين سمنة و معلقتين زيت و لما يسخنوا نضع بصله مفرومة ناعم و نشوحها حتي تكتسب لون اشقر فاتح
  • نضع فلفل الشطة و شرائح الفلفل الرومي و تشوح دقيقتين ثم نضيف ملعقة صغيرة حبهان المطحون وملعقة صغيرة فلفل اسود و القرفة المطحونة و القرنفل و الليمون اللومي ونشوحهم حتي تظهر رائحة التوابل
  • نضيف ملعقة كبيرة صلصة و نشوحها و بعدها نضيف الطماطم المفرومة و نتركها تتسبك قليلاً ثم نأخذ منها مقدار 3 ملاعق في طبق جانبي
  • ثم نضيف الارز و نشوحة في التسبيكه و نضيف عليه 3 كوب مرقه مغلية مع ضبط الملح و نغطي الحلة و يترك الارز يغلي حتي يتشرب كمية السائل
  • يكشف الغطاء و نضيف نصف كوب زبيب علي الوجه بدون تقليب و نغطي و نهدأ النار جداً لمدة ربع ساعه حتي تمام النضج
  • في هذا الوقت تدهن الموزة المسلوقه بملعقتين من التسبيكة و تدخل تحت الشواية حتي تتحمر
  • يقدم الارز في طبق واسع و علي الوجة نضع الموزة و نضيف البصل المحمر و باقي الزبيب و اللوز المحمر و تجمل بالبقدونس المفروم وتقدم بالف هنا وعافيه


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك