طريقة عمل الرنجة المقلية المقرمشة
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 28 مارس 2018 ,9:43 ص
.png)
طريقة عمل الرنجة المقلية سهلة وبسيطة وتشبه في خطواتها ومكوناتها خلطة البانية المقرمش، وهي من الطرق الرائعة التي يمكنك أن تبهري ضيوفك بها في عيد شم النسيم، لذلك تعرفي معنا من خلال السطور التالية على مكونات وخطوات تحضير طبق مميز من الرنجة المقلية.
طريقة عمل الرنجة المقلية:
المقادير:
2 رنجة ـ كوب دقيق ـ بيضتان ـ كوب بقسماط ـ كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير:
ـ نظفي الرنجة جيدًا عن طريق نزع الرأس وإفراغ محتويات المعدة.
ـ أزيلي جميع الجلد من الرنجة ثم قطعيها على شكل أصابع صغيرة.
ـ ضعي قطع الرنجة في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم ضعيها في البقسماط.
ـ في مقلاة عميقة ضعي الزيت ليسخن ثم اسقطي قطع الرنجة به حتى تأخذ اللون الذهبي وبالهنا والشفا.
نصائح:
ـ قدميها ساخنة للاستمتاع بمذاق رائع.
ـ ضعي طبق من البصل والليمون والخس والفلفل الأخضر بجانبها.
ـ يمكنك عمل طبق صغير من سلطة الطحينة ووضعه بجانب الرنجة.
طريقة عمل سلطة الطحينة:
المقادير:
طحينة ـ خل ـ ماء دافئ ـ كمون.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء زجاجي صغير ضعي ملعقتين صغيرتين من الطحينة مع ملعقة خل وابدأي في إضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب.
ـ ضعي رشة كمون على الطحينة وادخليها الثلاجة 5 دقائق وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
جدول السعرات الحرارية في الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة
طريقة عمل الرنجة بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابى
طريقة عمل الرنجة المدخنة للشيف يسري
