طريقة عمل فاهيتا البحريات بالتفصيل

المقادير

500 جرام جمبري ، مقشر ومحتفظ بالذيل
500 جرام سبيط
250 جرام محار
3 حبة فلفل الوان احمر + اخضر + اصفر مقطعة جوليان
1 حبة بصل ابيض كبيرة
4 فص ثوم شرائح
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
14 كوب زيتون اسود
1 ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة بهارات مكسيكية
1 حزمة كسبرة اوراق
1 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

• يتم إعداد تتبيلة للجمبري والسبيط والمحار عن طريق مزج الزيت والخل وعصير الليمون مع العسل والسكر والبهارات والثوم وأوراق الكزبرة. يوضع الجمبري والسبيط والمحار في التتبيلة ويترك للتتبيل لمدة 3 ساعات على الأقل.
• يتم شوي البصل في الزيت الزيتون ويضاف الفلفل الملون. يرفع الخضروات من على النار قبل أن تذبل للحفاظ على القرمشة. تُشوح الجمبري والسبيط والمحار في الزيت الزيتون حتى يجف السائل ويتم إضافة البصل والفلفل الملون وتقليب الكل معًا.
• تُقدم الأطباق ساخنة مع القليل من الصوص الكريمي والصلصة الحارة والساور كريم