طريقة عمل البانيه النباتي الصيامي بالخطوات
بواسطه هند جمال الثلاثاء , 9 يوليو 2024 ,1:19 م
.png)
طريقة عمل البانيه النباتي الصيامي بالخطوات، يعتبر البانيه المقلي واحدًا من أسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها، إلى جانب المكرونة والبطاطس المقلية. وتعتمد طرق تحضير البانيه على تتبيل شرائح الدجاج بخليط التوابل، من ملح، وفلفل أسود، وبابريكا، وكركم، وغيرها من البهارات التي تفضلينها، ثم غمسها في طبقة من الدقيق والنشا والبيض والبقساط، لعمل طبقة خارجية مقرمشة، ثم قليها في زيت غزير ساخن ولكن في هذه الوصفة سيتم الاستغناء عن الدجاج.
ومن خلال هذا الموضوع، على موقع لهلوبة تعرفي على طريقة عمل البانيه النباتي الصيامي بالخطوات، قدميه إلى جانب مختلف الأصناف التي تفضلينها، وبالهنا والشفا.
ملحوظة: تحتوي القطعة الواحدة من الدجاج البانيه على ما يقرب من 290 سعرة حرارية.
المقادير
¼ كيلو حمص مسلوق
4 عدد بطاطس كبيرة مسلوقة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة توابل فراخ
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
¼ ملعقة صغيرة جوز الطيب
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 عدد بصل مبشور ناعم صغيرة
التغطية الاولى
2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة نشا
التغطية الثانية
¼ كوب فجيتار
¼ كوب توابل مقرمشة خشنة فجيتار اكسترا كريسبي
¼ كوب دقيق
خبز كيذر -خبز فينو للتقديم
فلفل الوان حلقات للتقديم
بصل حلقات للتقديم
كابوتشي جوليان رفيع للتقديم
طماطم حلقات للتقديم
فلفل اخضر حار حلقات للتقديم
كاتشب للتقديم
مايونيز للتقديم
طريقة التحضير
- لتحضير البانيه الصيامى: في الكبة، نضع الحمص مع البطاطس المسلوقة والبصل المفروم
- نتبّل الخليط بنصف كمية التوابل ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس
- ثم نضع الخليط في وعاء جانباً ونضيف إليه 3 ملاعق من الدقيق ونعجنها
- في وعاء، نضع الدقيق مع النشا وباقي كمية التوابل ونخلطها جيدًا ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى نحصل على قوام متوسط
- ندهن أيدينا بقليل من الزيت ونشكل العجينة على شكل أقراص ثم نضعها في التغطية الأولى ثم بعد ذلك، نضعها في التغطية الثانية ونقليها في الزيت حتى تتحمر
- ثم نضع البانية في الخبز ونزينها بالكابوتشا والبصل والطماطم. بالف هنا وشهية طيبة
