طريقة عمل الاستربس سويت اند ساور بالخطوات

المقادير

1 كيس دجاج ستربس جاهزة
1 حبة فلفل احمر مقطع شرائح طولية
1 حبة فلفل اخضر مقطع شرائح طولية
4 شرائح اناناس
1 حبة بصل متوسطة الحجم - مقطعة جوليان
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 +1/2 ملعقة كبيرة خل ابيض
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
2 كوب زيت للقلي
2 ملعقة ضغيرة زنجبيل طازج او بودرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ماء حسب الرغبة

طريقة التحضير

• في طاسة مع زيت ساخن، نقوم بقلي قطع الستربس حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل. في حلة ساخنة، نضع ملعقتين من الزبدة ونقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الفلفل الألوان ونقلبه قليلاً لمدة دقيقة واحدة، ثم نضيف الزنجبيل.
• في وعاء، نقوم بخلط الخل مع الكاتشب والسكر والملح والفلفل، ونترك الوعاء جانبًا. نضيف ملعقة دقيق إلى الخضروات، ونقلب المكونات معًا حتى نحصل على قوام سميك للصلصة. نضيف قطع الدجاج إلى الحلة، ثم نضيف خليط الكاتشب ونقلب المكونات معًا
• نترك الحلة على النار لمدة 5-10 دقائق، وإذا دعت الحاجة يمكن تخفيفها بالماء. يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض.