طريقة عمل كبة الآرز مع الجبنة الحارة بالخطوات

المقادير

1 كوب ارز مغسول جيداً ومسلوق
1 عدد بطاطس متوسطه الحجم مقشرة ومقطعه مكعبات
ملح فلفل
2 كوب ماء مغلي
1/2 كيلو دجاج فيلية مفروم
1/2 ملعقة فلفل احمر مفروم ناعم
1 ملعقة بهارات
1 عدد جزر مبشور
بقدونس
2 عدد بيض
بقسماط
زيت القلي
صلصلة الجبنة عبارة عن:
1 علبة جبن شيدر مقطعه مكعبات
1 علبة قشطة
3 ملعقة صلصة حارة

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الأرز والبطاطس في وعاء، ونضيف الماء، الملح، الفلفل، الكركم، ونغطيه بالماء المغلي. ثم يُترك على النار حتى ينضج.
• بعد ذلك، نقوم بفرم المكونات في الكبة وتنقلها إلى وعاء حتى تبرد
• بالنسبة للحشوة، نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ونشوح لحم الدجاج المفروم حتى يجف. ثم نضيف البصل والملح والفلفل الحار والبهارات والكركم. بعد ذلك، نضيف الجزر ونقلب حتى ينضج. ثم نضيف البقدونس ونتركه حتى يبرد.
• نقوم بتشكيل الأرز على شكل كرات، ثم نقوم بفتحها ونحشيها بالخليط السابق. بعد ذلك، نقوم بإغلاقها مرة أخرى ونغمسها في البيض والبقسماط، ونقليها في زيت ساخن.
• نجهز الصلصة بوضع المكونات في الخلاط ونخلطها جيدًا، ثم نضعها على كرات الأرز ونقدمها. بالهنا والشفا.