طريقة عمل الكرشة بالبطاطس بالخطوات التفصيلية

المقادير

500 جرام كرشة بيضاء نظيفة
4 حبة بطاطس
2 حبة جزر
1 حزمة كرفس
1 حبة بصل
4 ملعقةكبيرة عصير عنب
2 ملعقه كبيرة خل
1 كوب صلصة طماطم
زيت زيتون
1 حبة فلفل حار
ملح فلفل
اعشاب فريش
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقه صغيرة مرمرية
1 حزمة بقدونس فريش
1 حزمة كسبرة فريش

طريقة التحضير

• نحضر حلة ونضعها على النار، ثم نضيف الزيت والكرفس والبصل والجزر المقطع إلى شرائح رفيعة جدًا.
• ثم يضاف الكرشة إلى المكونات، ونقوم بإضافة الأعشاب والفلفل الحار المقطع، ونضيف الملح والفلفل. نترك المكونات على النار حتى تأخذ رائحة وطعم الأعشاب.
• من ثم، نضيف عصير العنب والخل إلى المكونات، ونتركها تتطاير لبعض الوقت. بعد ذلك، نضيف الطماطم وكوب الماء، ونتركها تصل لدرجة الغليان. ثم نقلل حرارة النار ونتركها تطهى لمدة ساعة.
• بعد ذلك، نضيف شرائح رقيقة من البطاطس ونتركها لمدة نصف ساعة. نضيف كوبًا من الماء حتى تنضج البطاطس والكرشة تمامًا، وإذا اقتضى الأمر، يمكن إضافة المزيد من الملح والفلفل.