طريقة عمل القراقيش في الفرن بالشمر والينسون
بواسطه هند جمال الثلاثاء , 2 إبريل 2024 ,12:10 م
.png)
طريقة عمل القراقيش في الفرن بالشمر والينسون، تُعتبر القراقيش من الوصفات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي. تتميز القراقيش بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وهي مكونة أساساً من عجينة رقيقة تُصنع من الطحين وتُحشى بمزيج من الشمر والينسون والسكر. إن تحضير قراقيش بالشمر والينسون يتطلب بعض الخبرة في العجينة والدقة في التحضير، ولكنها تستحق الجهد بالتأكيد.
تابعي من خلال موقع لهلوبة طريقة عمل القراقيش في الفرن بالشمر والينسون بالتفصيل.
ملحوظة: تحتوي الـ 150 جرام من القراقيش على 300 سعر حراري
المقادير
1 كيلو دقيق
1 كوب سمن + زيت مذاب
1 ملعقة كبيرة شمر مطحون ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون ناعم جدا
4 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
مياه دافئة
½ ملعقة صغيرة محلب من عند العطار
طريقة التحضير
- بوعاء كبير، قمنا بمزج جميع المكونات الجافة معًا، ثم أضفنا السمن والزيت إلى الدقيق وقمنا بخلطهما بأطراف أصابعنا. بعد ذلك، بدأنا في إضافة الماء تدريجياً وعجنا العجين حتى أصبحت متماسكة. غطينا العجين واتركناها تتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- بعد التخمير، لفينا العجين كرول ومن ثم قمنا بفردها مستطيلة وقطعناها حسب الذوق. ورتبناها في الصاج المدهون بالزيت، ثم دخلناها الفرن على حرارة هادئة. واستمتعنا بها مع فنجان من الشاي. وبالفعل، كانت وجبة لذيذة وشهية.
