طريقة عمل العكاوي الفلاحي بالخطوات التفصيلية
بواسطه هند جمال الاحد , 8 أكتوبر 2023 ,4:36 م
.png)
طريقة عمل العكاوي الفلاحي بالخطوات التفصيلية، تُعتبر العكاوي واحدة من ألذ وأشهر الأكلات التقليدية في المطبخ المصري، حيث تمزج بين مكونات فريدة وتقنيات فنية تقليدية لتقديم وجبة لذيذة ومشبعة. تعكس هذه الوصفة جوانب متعددة من الثقافة المصرية، حيث تمتزج نكهاتها بين التوابل وطعم اللحم اللذيذ لتشكل تجربة طهي فريدة.
لبداية رائعة في إعداد العكاوي، تابعي معنا من خلال لهلوبة طريقة عمل العكاوي الفلاحي بالخطوات التفصيلية.
ملحوظة: يحتوي الـ 100 جرام من العكاوي على 262 سعر حراري.
المقادير
1 كيلو عكاوي ، مسلوقة بشوربة
6 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
3 حبة بصل ، مفروم
2 حبة جزر ، مقطعة ومفرومة
4 عدد فلفل حار، مفروم
6 فص ثوم ، مفروم
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 عود كرفس ، مفروم
طريقة التحضير
- يُشوح البصل في السمن حتى يذوب ويصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف إليه الثوم ويُقلب الكل جيدًا. تُضاف الجزر والفلفل والكرفس، ثم الطماطم، ويُقلب الخليط بشكل جيد.
- تُضاف العكاوي المسلوقة وتُسقى بالشوربة المحضرة.
- تُوضع المكونات في طاجن فخاري للفرن، ثم تُخبز في فرن ساخن لمدة ساعة حتى تتحمر. تُقدم الوجبة ساخنة مع الخبز البلدي. بالهناء والشفا!
