طريقة عمل الكرواسون بالتونة والزيتونة بالتفصيل

المقادير

مكونات عجينة الكراواسون

2+1/2 كوب دقيق
1 علبة زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ماء دافيء
15 جرام خميرة فورية
ذرة ملح
سمسم
حبة البركة

مكونات الحشو

2 علبة تونة
1 بولة مايونيز
1 بولة كاتشب
1 بولة زيتون مقطع
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1/2 كوب جبنة كريمي

طريقة التحضير

• لتحضير عجينة الكرواسون: في وعاء للعجن، نجمع المكونات الجافة معًا ونقلب الخليط، ثم نضيف الزبادي ونبدأ في العجن. نضيف الزيت والماء تدريجيًا حسب حاجة العجين، نضيف كوب من الماء الدافئ وفوقه الخميرة مع ملعقة سكر، وتترك لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يضاف الخليط إلى العجينة ونبدأ في العجن باليد حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك لترتاح لمدة ساعة.
• نرش قليلًا من الدقيق على سطح ناعم ونبدأ في فرد العجينة على شكل دائرة، ثم نقوم بتقسيمها بالتساوي.
• في وعاء آخر، نضع التونة بعد تصفيتها ونتبلها بالتوابل، ثم نضيف الزيتون والمايونيز والكاتشب حسب الرغبة، وقليلًا من البقدونس.
• تكون العجينة جاهزة للتقطيع إلى مثلثات، وتحشى بخليط التونة وتلف حسب الشكل الموضح في الصورة. تُدخل الكرواسونات في فرن مُسخن لمدة 15 دقيقة. يمكن تزيينها بالسمسم أو حبة البركة قبل أن تُدخل الفرن.