طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز المصري

بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 9 أغسطس 2024 ,11:18 ص

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز المصري


طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز المصري، هي واحدة من أشهر الوصفات في مطبخ الخليج العربي، فهي تشتهر في السعودية والإمارات وغيرها من الدول الخليجية. وكلًا من هذه الدول تقوم بتحضيرها بطريقة مختلفة، ولكن بنفس الفكرة.

هنا في المطبخ المصري، يمكن تحضير كبسة الفراخ بالأرز المصري بدًا من الأرز البسمتي المعروف عند الخليج، وستكون طعمها لذيذ وقريبة من مطبخنا أكثر.

إليكِ من خلال الموضوع التالي في لهلوبة، طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز المصري.

 

طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز المصري

المقادير

دجاجة مسلوقة

5 أكواب من أرز مصري

بصلة متوسطة مفرومة

حبة لومي

5 أكواب من مرقة الفراخ

5 حبات من القرنفل

عود من القرفة

ملعقة صغيرة كاري

لعقة صغيرة كركم

5 حبات من الفلفل الأسود الحب

نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون

نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة

نصف كوب من الزيت

ملعقة كبير سمنة

مكسرات محمصة، للتزين

طريقة التحضير

  • احضري وعاء وضعي به السمن والزين وشوحي البصل المفروم، ثم أضيفي البهارات المذكورة، ومعها حبة اللومي وعود القرفة والحبهان، وباقي التوابل، وشوحي جميع المكونات حتى تخرج رائحتها.
  • بعد ذلك اغسلي الأرز المصري وضعيه فوق التوابل، وشوحي جميع المكونات معًا.
  • بعدها اسكبي مرقة الفراخ، واتركيه ليغلي، وبعدها غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • في هذا الوقت، قومي بتحمير الفراخ المسلوقة بعد تقطيعها قطع متوسطة الحجم، حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعدها ضعي الفراخ المقطعة المحمرة فوق الأرز، وغطي الوعاء جيدًا، واتركي الأرز ينضج تمامًا مع الفراخ.
  • الآن أصبح كالكبسة بالفراخ بالأرز المصري جاهزة، قدميها في أطباق التقديم، وزينيها بالمكسرات المحمصة، حسب الرغبة.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك