طريقة عمل الداطلي العوامات لحلوى خفيفة في رمضان

الداطلي العوامات من الحلويات الشرقية الشهيرة ويعرف باسم بلح الشام أيضًا، ويتميز بأنه خفيف وهش من الداخل ومقرمش من الخارج، ويمكنك تناوله في أي وقت، كما أنه سهل وسريع التحضير إذا كنتِ تريدين إبهار ضيوفك بطبق مميز من الحلويات عقب الإفطار الرمضاني، تعرفي معنا على المكونات الصحيحة وخطوات تحضير الداطلي العوامات بسهولة في المنزل وبعض النصائح الهامة التي تساعدك على إتقان عمله.

محتويات الموضوع:

طريقة عمل الداطلي العوامات.

مقادير الداطلي العوامات.

طريقة تحضير الداطلي العوامات.

نصائح هامة عند تحضير الداطلي العوامات.

طريقة عمل الداطلي العوامات:

ـ مقادير الداطلي العوامات:

ربع كيلو من الدقيق.

ثلاث بيضات.

نصف كوب من الزيت النباتي.

رشة ملح.

ربع كوب من الماء.

ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

زيت ذرة للقلي.

شربات بارد.

ـ طريقة تحضير الداطلي العوامات:

ـ في إناء على النار ضعي الماء حتى يغلي.

ـ أضيفي الزيت والملح والسكر واتركي الماء يغلي دقيقتين.

ـ ضعي الدقيق على الماء وقلبي بسرعة حتى تحصلي على عجين متماسك القوام.

ـ ارفعي الاناء من على النار ثم ضعي العجين في الخلاط وأضيفي له البيض بالتدريج أثناء الضرب.

ـ أضيفي الفانيلا السائلة واضربيهم مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة لينة.

ـ ضعي العجينة في كيس الكريمة لتحصلي على أصابع منقوشة.

ـ سخني الزيت جيدًا على النار ثم ضعي العجينة به لتتحمر.

ـ اخرجي الداطلي العوامات من الزيت مباشرة على الشربات البارد وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الداطلي العوامات:

ـ يجب أن يكون زيت القلي غزير حتى لا تلتصق العجينة بالمقلاة.

ـ لتحضير الشربات ضعي 2 كوب من السكر مع 2 كوب من الماء ورشة فانيليا في وعاء على النار واتركيهم حتى الغليان ثم هدئي النار لتحصلي على قوام كثيف.

ـ يمكنك وضع رشة من جوز الهند أو المكسرات المطحونة على الداطلي العوامات عقب وضعه في طبق التقديم.

ـ يمكنك استخدام العجين في عمل الزلابية أيضًا عن طريق عدم وضعها في كيس الكريمة واستخدام ملعقة صغيرة لوضعها في الزيت.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الزلابية 5 وصفات مختلفة

طريقة عمل الغريبة الشامية في رمضان

طريقة عمل البسبوسة السورية الشهية

طريقة عمل بلح الشام للشيف هالة فهمى