طريقة عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 9 مايو 2018 ,10:55 ص
.png)
طريقة عمل فتة المكدوس سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، فهي من الأطباق الرئيسية اللذيذة التي يمكنك تقديمها على الإفطار في رمضان، وترجع أصولها إلى سوريا فهي من الأطباق الشهيرة هناك والتي يتم تقديمها بصورة مستمرة، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة لتستمتعي بطعام شامي شهي ورائع يبهر جميع أفراد عائلتك.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة .
مقادير عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة.
طريقة تحضير فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة.
نصائح هامة عند تحضير فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة.
طريقة عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة:
مقادير عمل فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة:
نصف كيلو لحم مفروم.
5 ثمرات باذنجان متوسط الحجم.
خبز مقطع ومقلي.
ربع كيلو لبن زبادي.
2 ملعقة كبيرة طحينة.
3 فصوص ثوم مهروس.
¼ ملعقة صغيرة عصير الليمون.
ملح حسب الرغبة.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
مكسرات حسب الرغبة.
بصلة.
3 ملاعق زيت.
طريقة تحضير فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة:
ـ اغسلي البصل جيدًا ثم افرميه.
ـ في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم واللحم مع التقليب.
ـ في مقلاة بها زيت ساخن اقلي الباذنجان واتركيه جانبًا.
ـ في وعاء زجاجي صغير اخلطي اللبن والطحينة والملح والليمون والثوم واتركيهم جيدًا.
ـ في إناء على النار ضعي كوب ماء ثم أضيفي الصلصة واتركيهم حتى الغليان.
ـ ضعي الباذنجان في الصلصة واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
ـ في طبق التقديم ضعي طبقة الخبز ثم طبقة من خليط اللبن ثم طبقة من الباذنجان ثم اللحمة والبصل.
ـ ضعي رشة من المكسرات على الوجه وقدمي الطبق ساخنًا وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير فتة المكدوس بالباذنجان والطحينة:
ـ يمكنك استبدال لبن الزبادي باللبن الرائب.
ـ إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيا لإنقاص الوزن يمكنك وضع الباذنجان في صينية مع رشة زيت وإدخاله الفرن ليتحمر بدلًا من القلي.
ـ يمكنك الاستغناء عن رشة المكسرات إذا كنتِ لا تفضليها.
ـ استخدمي الخبز الشامي بدلاً من البلدي حتى تتمتعي بمذاق أفضل.
ـ لا تتركي الباذنجان في الصلصة فترة طويلة حتى لا يتحول إلى عجين.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل كفتة الباذنجان بالخطوات والتفاصيل
