طريقة تحضير الزلابية السورية في رمضان
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 23 مايو 2019 ,11:38 ص
.png)
تعلمي طريقة تحضير الزلابية على الطريقة السورية في رمضان، للتحلية الشهية بعد وجبة الإفطار الدسمة، وللتجديد من حلويات رمضان، يمكنكِ تقديم أصناف جديدة على طريقة المطابخ العربية الشهيرة، مثل المطبخ السوري، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير الزلابية السورية في رمضان، لتقديمها بعد العزومات.
محتوى الموضوع:
طريقة عمل الزلابية السورية.
مقادير الزلابية السورية.
طريقة تحضير الزلابية السورية.
طريقة تحضير شربات الزلابية السورية.
طريقة عمل الزلابية السورية:
مقادير الزلابية السورية:
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة حليب بودر.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ونصف زيت نباتي.
- نصف كوب ماء.
طريقة تحضير الزلابية السورية:
- احضري وعاء وضعي به الدقيق، وحليب البودر، والخميرة والسكر والسمسم ورشة ملح، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب والعجن لمدة دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
- بعد ذلك ضعي العجينة في بولة زجاجية مدهونة بكمية قليلة من زيت الزيتون، ثم غطيها بكيس نايلون، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر.
- بعد أن تختمر العجينة، رشي القليل من الدقيق على السطح، ثم افردي العجينة فوقه وبعدها قومي بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة على هيئة دوائر، بنفس الحجم تقريبًا.
- الآن أحضري مقلاة بها كمية من الزيت واتركيها على النار حتى يسخن، ثم ضعي بها كرات الزلابية واستمري في التقليب على جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبي وتنتفخ وتقلى.
- بعدها احضري طبق التقديم، وضعي كرات الزلابية، ورشي على كمية من الزلابية السكر البودر، وكمية أخرى اسكبي فوقها شربات الزلابية.
طريقة تحضير شربات الزلابية السورية:
مقادير الزلابية السورية:
- 5 أكواب سكر.
- 4 أكواب ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير شربات الزلابية السورية:
- احضري وعاء وضعي به الماء، ثم أضيفي السكر، وعصير ليمونة واحدة، وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء على النار وقلبي المكونات، ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر ويتكون الشربات اللذيذ.
موضوعات متعلقة:
3 أكلات سورية على أصولها طريقة عمل فتة المكدوس والشاكرية والكبة المشوية
طريقة عمل الزلابية للشيف هالة فهمى
