لقمة القاضي على الطريقة العراقية بنكهات مختلفة

طريقة عمل لقمة القاضي ‏سهلة وسريعة لكنها تحتاج إلى إتقان طريقة مسك العجين وتحميره، وتعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات التي يعشقها الصغار قبل الكبار، تعرفي على المكونات والخطوات الصحيحة لعمل لقمة القاضي من خلال السطور التالية على موقع لهلوبة.

محتويات الموضوع:

ـ طريقة عمل لقمة القاضي على الطريقة العراقية.

ـ مقادير لقمة القاضي على الطريقة العراقية.

ـ طريقة تحضير لقمة القاضي على الطريقة العراقية.

ـ نصائح هامة عند تحضير لقمة القاضي على الطريقة العراقية.

طريقة عمل لقمة القاضي على الطريقة العراقية:

مقادير لقمة القاضي على الطريقة العراقية:

كوب ونصف دقيق.

ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.

ملعقة خميرة كبيرة.

2 كوب ماء.

ملعقة صغيرة سكر.

زيت للقلي.

شربات.

طريقة تحضير لقمة القاضي على الطريقة العراقية:

ـ في وعاء عميق ضعي جميع المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمام الامتزاج.

ـ أضيفي الماء بالتدريج للخليط السابق مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة طرية.

ـ أضيفي ملعقة من الزيت مع التقليب.

ـ غطي العجين واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر.

ـ في مقلاة على النار ضعي زيت غزير ليسخن ثم ابدأي في وضع عجينة الزلابية به باستخدام ملعقة صغيرة.

ـ بعدما تأخذ الزلابية اللون الذهبي اخرجيها من الزيت وضعيها في الشربات البارد وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير لقمة القاضي على الطريقة العراقية:

ـ يجب أن تكون المقلاة عميقة والزيت غزير عند تحمير الزلابية حتى لا تلتصق بالمقلاة.

ـ ضعي بعضًا من الزيت بالملعقة حتى تعطي العجينة ملمس مطاطي.

ـ تحضير الشربات يكون بوضع 2 كوب من الماء مع 2 كوب من السكر على النار حتى الغليان ثم تهدئة النار للحصول على قوم كثيف.

ـ يمكنك وضع رشة من جوز الهند أو المكسرات المطحونة على وجه الزلابية.

ـ يمكنك الاستغناء عن الشربات واستبداله بالسكر المطحون أو الشوكولاتة المذابة.

ـ يمكنك عمل فتحة صغيرة بالزلابية وحشوها من الداخل بالكريمة أو الشوكلاتة.

ـ يمكنك وضع العجينة بكيس الكريمة لتشكيلها على هيئة أصابع منقوشة.

موضوعات متعلقة:

كيفية عمل الاكلات العراقية المشهورة

كيفية عمل المسخن الأردني بطريقة سهلة في رمضان

طريقة عمل القطايف في المنزل

طريقة عمل الشاكرية السورية لوجبة شهية في رمضان