طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء مثل المطاعم
بواسطه سهام مسلم السبت , 10 أغسطس 2024 ,10:34 ص
.png)
طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء سهلة وممتعة، فهي تعتمد على وضع مزيج رائع من النكهات التي تمنحك مذاق رائع، ويمكنك تقديمها كطبق رئيسي بجانب أنواع مختلفة من السلطات مثل سلطة الزبادي، تعرفي معنا على موقع لهلوبة طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء.
محتويات الموضوع:
طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء.
مقادير كبسة الدجاج الحمراء.
طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء.
طريقة عمل كبسة الدجاج الحمراء:
مقادير كبسة الدجاج الحمراء:
دجاجة كبيرة.
ثلاثة أكواب من الأرز الطويل.
حبة بصل بحجم متوسط.
أربعة فصوص من الثوم.
كيلو من الفلفل الأحمر الحلو.
حبتان من الطماطم بحجم متوسط.
جزرة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من بودرة الهيل.
ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
عود قرفة.
ورق غار.
حبتان من اللومي.
لوز للزينة.
فنجان من الزيت للقلي.
طريقة عمل الكبسة بالسمك الفيليه
طريقة تحضير كبسة الدجاج الحمراء:
ـ في وعاء عميق اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة ساعة كاملة.
ـ اغسلي الدجاج وقطعية 4 قطع ثم انزعي الجلد عنه.
ـ قطعي الثوم والبصل إلى شرائح طويلة.
ـ ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب.
ـ أضيفي الكمون، والملح، والهيل، والقرفة، والليمون، وورق الغار، وبهارات الكبسة.
ـ ضعي الدجاج على المزيج السابق مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الماء الساخن.
ـ قشري الطماطم ثم ضعيها بدون تقطيع على المزيج السابق واتركي الدجاج حتى ينضج.
ـ اغسلي الفلفل الأحمر وقطعيه مكعبات صغيرة وكذلك الجزر أيضًا.
ـ في إناء على النار ضعي الفلفل والجزر ومرق الدجاج واتركيهم حتى تمام الاستواء.
ـ ارفعي الدجاج من المرق وصفي المرق.
ـ ضعي الدجاج في إناء تسوية الجزر ثم أضيفي الأرز.
ـ أضيفي مرق الدجاج فوق الأرز واتركيه يغلي ثم هدئي النار حتى ينضج الأرز.
ـ اقلبي الكبسة في طبق التقديم بحيث يكون الأرز في الأسفل والدجاج على الوجه وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
اكلات رمضانية جديدة تعلمي طريقة عمل كبسة الدجاج
أسهل طريقة لعمل حلوى الجبن الشامية
