طريقة عمل الجبنة الرومي بالنشا.. خطوة بخطوة

المقادير

كيلو لبن كامل الدسم.

كوب نشا.

كوب زيت نباتي.

ربع كوب جبنة رومي قديمة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى.

نصف ملعقة من الكركم.

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير وضعي مع اللبن، وسخنيه على نار هادئة، ثم ذوبي 2 النشا في 2 كوب لبن، وقلبي جيدًا، وأضيفي خليط النشا إلى اللبن، مع الاستمرار في التقليب جيدًا باستخدام مضرب البيض اليدوي.
• الآن ضعي الزيت والملح والكركم، واستمري في التقليب السريع لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• بعدها أضيفي الجبنة الرومي القديمة المبشورة، في خليط اللبن والنشا، واستمري في التقليب بحيث يتم إذابة الجبنة بالكامل.
• ثم أضيفي الفلفل الأسود، واستمري في التقليب على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
• احضري قالب، وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم أضيفي خليط الجبنة الرومي.
• غطي الجبنة الرومي بكيس، وضعي شيء ثقيل عليها، واتركيها في الثلاجة لمدة يومين، وبعدها ستكون جاهزة للتناول، وبالهنا والشفا.