طريقة عمل مسخن الفراخ بالخطوات التفصيلية

بواسطه هند جمال الإثنين , 25 ديسمبر 2023 ,4:36 م

مجموع الوقت

60 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهى

45 دقيقة

يكفي ل

4 أشخاص

818 كالورى

طريقة عمل مسخن الفراخ بالخطوات التفصيلية، يعتبر المسخن واحدًا من الأطباق التقليدية والشهية في المطبخ العربي، وهو طبق يعتمد على تنوع النكهات والطرق التقليدية في إعداده. يُعتبر المسخن أكثر من مجرد طبق غذائي، إذ يمثل رمزاً للتجمع والعائلة والأوقات الاجتماعية المميزة.

تعرفي مع موقع لهلوبة على طريقة عمل مسخن الفراخ بالخطوات التفصيلية من خلال السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: يحتوي رغيف المسخن الواحد على 818 سعر حراري.

المقادير

1 ½ كيلو بصل احمر مقطع جوليان " عدد 8 بصل"
5 ملعقة كبييرة زيت زيتون
1 كوب سماق
1 عدد دجاج حجم متوسط مقطع 4 ارباع
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
4 عدد خبز عربي كبير

طريقة التحضير

في وعاء كبير، نقوم بوضع البصل المُقطّع والبهارات والسماق وزيت الزيتون. نُضيف قطع الدجاج ونقلب الكل معًا جيدًا.
نُنقل الدجاج إلى صينية ونغطيها بورق الألومنيوم وندخلها إلى الفرن. في مقلاة، نضع البصل على نار هادئة طوال فترة نضج الدجاج.
عندما ينضج الدجاج، نقوم بأخذ السوائل ونضيفها إلى البصل ونزيد حرارة النار. في قالب التقديم، نضع الخبز ونسكب فوقه البصل.
نُكرّر ترتيب الطبقات فوق بعض، وفي الطبقة الأخيرة نضع الدجاج، ثم ندخلها إلى الفرن تحت الشواية.

كيفية عمل المسخن الأردني بطريقة سهلة في رمضان