طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي خطوة بخطوة

المقادير

نصف كيلو دقيق سميد ناعم.

كوب زبادي.

كوب سكر.

كوب حليب.

1/2 كوب سمن ذائب.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

لوز مفروم للتزيين.

للشربات:

2 كوب ماء.

2 كوب سكر.

عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قومِ بخلط السميد، الزبادي، السكر، الحليب، السمن، الفانيليا، البيكنج بودر، والملح حتى تحصل على خليط متجانس.
• اتركٍ الخليط جانبًا لمدة 10-15 دقيقة، ليتماسك السميد.
• في صينية مستطيلة، ضعِ خليط البسبوسة بالسميد والزبادي، وساوي الخليط بالملعقة لتكون سطحه مستويًا.
• قطعِ البسبوسة إلى قطع صغيرة بشكل مربعات أو ماسات.
• ادخلِ الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
• بينما تتحمص البسبوسة في الفرن، قومِ بإعداد الشربات. في قدر صغير، قومِ بغلي الماء والسكر حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الشراب شفافًا.
• أضفِ عصير الليمون واتركِ الشربات يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
• بعدها ارفعي الشربات من على النار، واتركي يبرد قليلاً.
• عندما تكون البسبوسة جاهزة، قومِ بسكب الشربات بالتدريج فوق البسبوسة حتى تمتص الشربات تمامًا.
• قومِ بتزيين البسبوسة باللوز المفروم، وقدميها للتناول باردة، وبالهنا والشفا.