طريقة عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 24 مارس 2024 ,2:45 م
.png)
تعلمي طريقة عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة التحضير، في مدة لا تتجاوز الـ 30 دقيقة تقريبًا، والجلاش من الأكلات المعروفة جدًا في مصر ولكن مشهور أكثر بالطريقة الحلوة لتحضيره باستخدام المكسرات والقرفة والسكر في الحشوة، ولكن إذا جربتِ الجلاش الحادق باللحمة المفرومة لن تندمي، فطعمه يشبه كثيرًا الرقاق باللحمة المفرومة ولكن مقرمش قليلًا، ويمكن تحضير هذه الأكلة في العزومات إلى جانب الدجاج المشوي والبطاطس المحمرة أو إلى جانب طبق المكرونة بالوايت صوص، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ على لهلوبة طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة.
- مقادير عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة.
- طريقة تحضير الجلاش الحادق باللحمة المفرومة.
طريقة عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة:
مقادير عمل الجلاش الحادق باللحمة المفرومة:
- لفة جلاش.
- نصف كيلو حمة مفرومة.
- سمنة.
- حبة بصل.
- 2 حبة فلفل رومي أخضر.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب حليب.
- بيضة.
طريقة تحضير الجلاش الحادق باللحمة المفرومة:
- احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من السمن، ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم ضيفي اللحمة المفرومة وضيفي البصل المفروم، وشوحي المكونات جيدًا على النار حتى يتغير لون اللحم قليلًا.
- بعد ذلك ضيفي رشة قرفة ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة زنجبيل، ثم ضيفي الفلفل الرومي المقطع، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- الآن قسمي لفة الجلاش إلى نصفين، واحضري صينية وقومي بفرد النصف الأول من ورق الجلاش، مع دهن سمنة خفيفة بين كل ورقتين من الجلاش حتى ينتهي الجزء الأول من ورق الجلاش.
- بعد ذلك ضيفي اللحمة المفرومة المعصجة مع التوابل، ووزعيها جيدًا فوق الجلاش.
- ضعي الجزء الثاني من ورق الجلاش، مع دهن سمنة خفيفة بين كل ورقتين من الجلاش حتى تنتهي كمية الجلاش بالكامل.
- اخفقي في طبق جانبي كوب حليب مع بيضة، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وبعدها وزعي هذا الخليط على وجه الجلاش حتى يسقى بالكامل.
- قطعي صينية الجلاش إلى مربعات متوسطة الحجم، قبل أن يدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- الآن ادخلي صينية الجلاش باللحمة المفرومة إلى الفرن، واتركيها حتى ينضج الجلاش ويصبح لونه ذهبي.
- اخرجي صينية الجلاش باللحمة المفرومة وقدميها في أطباق التقديم ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بالشوربة بطريقة سهلة
