طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية بالخطوات

المقادير

5 بيضات.

½ 1 كوب طماطم مبشورة.

½ كوب فلفل أحمر رومي مقطع مكعبات صغيرة.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة معجون طماطم.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

قرن فلفل حار مفروم "اختياري".

رشة ملح. رشة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة سماق.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون، ثم شوحي الثوم المفروم، حتى تفوح الرائحة.
• بعدها أضيفي قطع الفلفل الحار والفلفل الأحمر الرومي.
• ثم أضيفي الطماطم المبشورة، ومعجون الطماطم، وقلبي جميع المكونات معًا.
• بعد ذلك غطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك وتنضج تمامًا.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والسماق والبابريكا، وقلبي جميع المكونات.
• ثم ضعي وحدات البيض، متفرقين، بعد صنع حفر بالملعقة.
• رشي قليل من الفلفل الأسود على البيض، وغطي الشكشوكة الفلسطينية، واتركي البيض ينضج على نار هادئة لمدة دقائق، ثم قدميها للتناول ساخنة.