طريقة عمل الكبة بدون ماكينة.. ولا أسهل
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 7 مارس 2024 ,4:26 م
.png)
طريقة عمل الكبة بدون ماكينة. تُعد الكبة من الأطباق الشهية والمفضلة في المطبخ الشامي، وتتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. يعتبر استخدام الماكينة لصنع الكبة وسيلة شائعة للعديد من الناس، ولكن هناك طريقة بسيطة يمكنكِ استخدامها لتحضير الكبة بدون الحاجة إلى ماكينة خاصة. في هذا المقال من لهلوبة، سنتعرف على طريقة عمل الكبة بدون استخدام ماكينة بخطوات بسيطة وسهلة.
ويرجى العلم أن الإكثار من تناول الكبة قد تسبب زيادة في الوزن، حيث أن واحدة منها تحتوي على حوالي 172 سعرة حرارية.
طريقة عمل الكبة بدون ماكينة
المقادير
كوب برغل ناعم.
كوب ونصف ماء مغلي.
½ كيلو لحمة مفرومة.
بصلة مفرومة ناعم.
½ كوب دقيق.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة بصل بودر.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ كوب زيت.
طريقة التحضير
- اغسلي البرغل جيدًا، ثم اتركيه في الماء لينقع لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم صفيه وأدعكيه جيدًا بيديكِ حتى يصبح ناعمًا.
- بعدها أضيفي الدقيق ورشة من الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات ما عدا القرفة، وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي الزيت واستمري في الدعك، حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- في مقلاة عميقة، شوحي البصل في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى ينضج تمامًا، وبعدها أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة ورشة بهارات لحمة حسب الرغبة، وقلبي جميع المكونات.
- ضعي خليط البرغل المفروم في وعاء، ثم أضيفي إليه اللحم المطهو بالبصل، واخلطي المكونات جيدًا باليدين حتى تتجانس، ثم ابدأي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة.
- سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ضعي كرات الكبة الصغيرة في الزيت الساخن وقلّبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون، وتقدم ساخنة، وبالهنا والشفا.
