طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم بالخطوات

المقادير

2 كوب دقيق
2 عدد بيض بدرجة حراره الغرفة
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة كبيرة ملح
¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود
للحشو
½ كيلو لحم مفروم
2 عدد بصل مفروم
1 عدد طماطم مفروم
1 عدد فلفل رومى مفروم ناعم
½ ملعقة كبيرة ملح
¼ ملعقة كبيرة فلفل اسود
¼ ملعقة كبيرة بهارات لحم
¼ ملعقة كبيرة جوز الطيب
2 مكعب زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
لصوص الكانيلونى
½ لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 فص ثوم مهروس
رشة ملح
رشة فلفل
1 كوب جبن موتزاريلا

طريقة التحضير

• في وعاء، نخلط الحليب والبيض والزيت والملح والفلفل جيدًا، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط.
• في طاسة، نضع الزبدة والزيت ثم اللحم المفروم ونحمصه حتى يتغير لونه بالكامل. ثم نضيف البهارات المذكورة مسبقًا وأخيرًا البصل والفلفل والطماطم، ونقلب ونتركهم على نار هادئة حتى ينضجوا. في طاسة مدهونة بالزيت، نضع مقدار من العجين ونفردها ونقلبها. ثم نرفعها من على النار ونكرر نفس العملية حتى ننفذ العجين.
• في حلة صغيرة، نضع ملعقة من الزيت ثم الثوم وصلصة الطماطم، ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل، ونتركه حتى ينضج تمامًا. نفرد واحدة من الكريب، ثم نضيف الحشو ونغلقها ونرصها في صينية مدهونة بخليط الصلصة. يمكن إضافة قليل من الجبنة الموتزاريلا على الوجه، ثم تُدخل الفرن لمدة 10 دقائق وتُقدم بالهنا.