طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم.. للتوفير

المقادير

2 كوب من الفاصوليا البيضاء.

كوب من عصير الطماطم.

بصلة كبيرة، مفرومة.

3 فصوص ثوم، مفرومة.

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

كوب من مرق الخضار، أو من الماء الساخن عند الحاجة.

طريقة التحضير

• أولًا، في وعاء كبير، انقعي الفاصوليا البيضاء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل، ثم قومي بتصفيتها من ماء النقع وشطفها بالماء النظيف.
• في وعاء اسلقي الفاصوليا مع مقدار من الماء، لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج، ثم صفيها من الماء.
• في وعاء آخر، ضعي الزيت وسخني على النار، ثم شوحي البصل والثوم المفروم، حتى يصبحان ذهبيي اللون.
• ثم أضيفي عصير الطماطم، ونكهي برشة من الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة.
• بعدها أضيفي الفاصوليا المسلوقة إلى الصلصة، ويمكن إضافة كوب من مرقة الخضار أو ماء ساخن، عند الحاجة.
• اتركي الفاصوليا البيضاء بالصلصة بدون لحم تغلي لمدة 20 دقيقة إضافية تقريبًا، حتى تنضج، وقدميها للتناول، وبالهنا والشفا.