طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية باللحمة المفرومة
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 19 مايو 2024 ,9:58 ص
.png)
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية. تُعتبر الفاصوليا البيضاء من البقوليات التي تمتاز بطعمها الشهي، والتي تحتل مكانة مميزة في المطبخ الفلسطيني، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق التقليدية التي تشتهر بها المنطقة. ومن بين هذه الأطباق، تأتي وصفة الفاصوليا البيضاء الفلسطينية باللحمة المفرومة، التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.
تحتوي الفاصوليا البيضاء على كمية كبيرة من البروتين، الألياف، فيتامين B، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم.
ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة، نقدم لكم الطريقة بالخطوات، ولا تنسي أن تناول حوالي 100 جرام من الفاصوليا البيضاء تحتوي على حوالي 330 سعر حراري.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية
المقادير
2 كوب فاصوليا بيضاء.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 لتر مرق دجاج أو ماء.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة هيل.
حزمة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصوليا البيضاء جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الشوائب، وانقعيها في وعاء به ماء لمدة 12 ساعة تقريبًا، ثم صفيها واشطفها مرة أخرى.
- في وعاء كبير، ضعي الزيت على النار وسخنيه جيدًا، ثم أضفي البصل المفروم والثوم المفروم وشوحيهم جيدًا حتى يذبلا.
- بعدها أضفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها.
- ثم أضفي صلصة الطماطم الجاهزة، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والقرفة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- الآن أضفي الفاصوليا المسلوقة، وأضفي مرق الدجاج أو الماء، واتكريها على نار هادئة لمدة 50 دقيقة تقريبًا، حتى تمام نضج الفاصوليا.
- زينيها على الوجه بالبقدونس المفروم، قبل التقديم، وبالهنا والشفا.
