طريقة عمل البامية نادية السيد.. شهية وبسيطة
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 10 أكتوبر 2024 ,10:26 ص
.png)
طريقة عمل البامية نادية السيد. البامية من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. يُعد طبق البامية من الوجبات التقليدية التي يعشقها الكثيرون، حيث يُحضر بعدة طرق مختلفة، ولكل طريقة نكهتها الخاصة.
نادية السيد، الشيف المعروفة في عالم المأكولات، تقدم لنا طريقتها المميزة في إعداد البامية بأسلوب يجعلها طبقًا لا يُقاوم. تعتمد وصفة نادية السيد على استخدام مكونات طازجة ونكهات طبيعية تضفي على البامية طعمًا مميزًا وغنيًا.
في هذا الموضوع من لهلوبة، سنتعرف على بعض الخطوات الأساسية لتحضير طبق البامية على طريقة الشيف نادية السيد، وكيفية الحصول على أفضل النتائج عند إعداده. ولا تنسي أن الحصة الواحدة من البامية تحتوي على حوالي 414 سعر حراري.
طريقة عمل البامية نادية السيد
المقادير
كيلو بامية.
كيلو من الطماطم.
كيلو من اللحم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
قرن صغير من الفلفل الرومي.
ملعقة كبيرة من معجون صلصة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
2 ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- قومي بإضافة ملعقة من السمن وملعقة من الزيت إلى الوعاء وسخنيها، ثم أضيفي بصلة مفرومة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أضيفي قطع اللحم إلى البصل، وقلبيها حتى يتغير لونها.
- اسكبي كوبين من الماء فوق اللحم ورشي قليلًا من الفلفل الأسود وأضيفي بعض حبات الهيل، واتركي المزيج ليغلي.
- أضيفي عصير الطماطم، واتركي الخليط ليطهى حتى تنضج المكونات.
- غطي الوعاء واتركيه على النار ليصبح الخليط سميكًا وينضج بالكامل.
- الآن أضيفي البامية النظيفة والمقطعة إلى الوعاء مع الفلفل الرومي والثوم المفروم.
- ثم أضيفي الكزبرة الجافة وقليل من السكر، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.
