طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 26 يوليو 2023 ,4:18 م
.png)
تعلمي طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص، وهذه الطريقة شهية جدًا ومغذية، ويمكن تحضيرها من كبدة فراخ مسلوقة منذ أيام، فهو طبق ينقذك إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ويجعلكِ تقدميِ وجبة غداء سريعة بالأكل الفائض منذ أيام، وإذا كانت المكسرات غير متوافرة عندك بالمنزل يمكنكِ الاستغناء عنها تمامًا، ومن خلال السطور التالية على موقع لهلوبة نقدم لكِ طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص على طريقة الشيف أميرة شنب.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص.
- مقادير عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص.
- طريقة تحضير أرز بالخلطة والكبدة والقوانص.
طريقة عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص:
مقادير عمل أرز بالخلطة والكبدة والقوانص:
- 2 كوب أرز بسمتي او عادي.
- ربع كيلو كبد فراخ مسلوقة.
- ربع كيلو قوانص مسلوقة.
- 2 بصلة حمراء متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني(يمكن استبدالها بـ 2 ملعقة سكر عادية +نصف ملعقة عسل اسود).
- كوب مكسرات (يمكن استبداله بحفنة من السوداني والزبيب).
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات "حسب الرغبة".
- ملعقة كبيرة قرفة.
- زيت.
- زبدة.
- ماء مغلي.
طريقة تحضير أرز بالخلطة والكبدة والقوانص:
- في البداية اغسلي الأرز البسمتي جيدًا، ثم انقعي الأرز في بولة كبيرة لمدة ساعة تقريبًا، قبل البدء بتحضيره.
- احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الزيت وقطعة متوسطة من الزبدة، واتركيها على النار حتى يسخن الزيت.
- بعد ذلك ضيفي البصل المفروم الناعم وضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة قرفة ورشة بهارات، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق على النار، حتى يتغير لون البصل ويذبل قليلًا.
- الآن ضيفي السكر البني على البصل والتوابل، وقلبي جيدًا لمدة دقائق أخرى.
- ضيفي الكبد والقوانص المسلوقة من قبل مع الدجاج، بطريقة سلق الدجاج العادية.
- قلبي الكبدة والقوانص مع البصل المفروم والتوابل حتى تتشرب الطعم جيدًا، ثم ضيفي الأرز وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق أخرى حتى يحمص الأرز ويتغير لونه، وبعدها ضيفي الماء المغلي واتركي على النار حتى يسوى جيدًا.
- احضري مقلاة وسيحي بها الزبدة ثم حمصي بها المكسرات على نار هادئة، حتى تتحمص ولا تحترق.
- بعد نضج الأرز بالكبد والقوانص، ضعيه في طبق التقديم ثم ضعي على الوجه المكسرات المحمصة، وقدميها بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى للشيف حسن
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى مروة الشافعي
