طريقة عمل الشابورة باليانسون خطوة بخطوة

المقادير

3 أكواب دقيق.

1 كوب سكر.

1/2 كوب زيت نباتي.

3 بيضات.

ملعقة كبيرة يانسون.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة حبة البركة أو سمسم (اختياري للتزيين).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
• نضيف الزيت تدريجيًا إلى خليط البيض ونخفق جيدًا حتى يتجانس.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، واليانسون، ورشة الملح. ثم نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل بالتدريج، ونحرك بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات أو أصابع طويلة، ثم نضعها في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت. يمكن رش حبة البركة أو السمسم على الوجه لإضافة قرمشة إضافية ونكهة مميزة.
• ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبز الشابورة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد أن تبرد الشابورة قليلاً، يمكن إعادة إدخالها إلى الفرن لتحميصها لمدة 5-10 دقائق إضافية للحصول على قوام أكثر قرمشة.
• نترك الشابورة لتبرد تمامًا، ثم تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة.