طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالخطوات التفصيلية
بواسطه هند جمال الجمعة , 22 مارس 2024 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالخطوات التفصيلية، الزلابية، المعروفة أيضًا بالزلابيا أو الجلابي، هي حلوى شهية تُحبُّها قلوب الكثيرين في مختلف الثقافات. تصنع هذه الحلوى اللذيذة عن طريق خلط الدقيق مع الماء والخميرة وقليل من السكر، ثم يتم سكبها بشكل فني في زيت ساخن لتتشكل دوائر مُلتفة باللون الذهبي الجميل. وبمجرد أن تنضج تُغمر الزلابية في شراب السكر العطري، مما يضيف طبقة إضافية من الحلاوة إلى مذاقها المدهش. تابعي مع لهلوبة طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالخطوات التفصيلية.
ملحوظة: تحتوي القطعة الواحدة من الزلابية على 50 الى 70 سعر حراري.
المقادير
2 كوب دقيق
½ كوب نشا
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خل
رشة ملح
ماء دافىء للعجن
زيت للقلي
مكونات الشربات
2 كوب سكر
1 ½ كوب مياه
رشة ملح ليمون
رشة فانيليا
½ عدد ليمون
طريقة التحضير
- للشربات: نضع السكر والمياه على النار حتى يبدأ الغليان دون التقليب. ثم نضيف عصير الليمون ورشة ملح الليمون ونتركه حتى يحصل على القوام المطلوب. وقبل أن نرفعه من على النار، نضيف الفانيليا ونتركه ليبرد تمامًا.
- لعجين الزلابية: نمزج جميع المكونات معًا للحصول على عجينة متجانسة. نتركها للتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. ثم نقليها في زيت سخي مع التقليب حتى تحصل على لون ذهبي. نسقيها بالعسل وبالهنا وشفا!
