طريقة عمل أم علي باللبن.. حلى سريع

المقادير

نصف كيلو عجينة البف باستري أو 6 قطع من الكرواسون الجاهز (أو يمكن استخدام الخبز المجفف).

4 أكواب من الحليب السائل (اللبن).

1 كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).

1 كوب من القشطة.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

1/2 كوب من المكسرات المفرومة (لوز، بندق، فستق، جوز).

1/4 كوب من جوز الهند المبشور.

1/4 كوب من الزبيب (اختياري).

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي عجينة البف باستري أو قطع الكرواسون في صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحمص وتصبح ذهبية اللون.
• في قدر على النار، ضعي الحليب وأضيفي السكر والفانيليا، وحركي الخليط حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الحليب دافئاً (لا تجعليه يغلي).
• بعد ذلك كسري عجينة الباف باستري أو الكرواسون المحمص إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية أو طبق فرن مناسب.
• وزعي المكسرات وجوز الهند والزبيب فوق العجينة وقلبي المكونات برفق لتتوزع بالتساوي.
• صبي اللبن الدافئ فوق العجينة والمكسرات في الصينية حتى تُغمر المكونات بالكامل، واتركي الخليط لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب وتصبح لينة.
• ضعي القشطة على وجه أم علي ووزعيها بالتساوي، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ويكتسب لوناً جميلاً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم، ويمكنك تزيين أم علي باللبن بالمزيد من المكسرات أو رش القليل من القرفة على الوجه.