طريقة عمل الجزر المخلل في المنزل
بواسطه سهام مسلم الأربعاء , 11 يوليو 2018 ,10:03 ص
.png)
طريقة عمل الجزر المخلل سهلة وسريعة وتعتمد على مكونات متوافرة في كل منزل، ويمكنك تقديمه بجانب أطباق متعددة من الطعام، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير الجزر المخلل.
طريقة عمل الجزر المخلل:
مقادير عمل الجزر المخلل:
- نصف كيلوجرام من الجزر.
- ملعقة متوسّطة من الملح، وملعقتين من الخلّ لكلّ كأسٍ من الماء.
- خمسة فصوص من الثوم.
- القليل من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الجزر المخلل:
ـ قومي بغسل الجزر جيدًا تحت الماء ثم أزيلي القشور عنه.
ـ قطعي الجزر شرائح طولية أو دائرية حسب الشكل الذي تفضليه.
ـ ضعي الجزر في برطمان زجاجي.
- قشري فصوص الثوم وضعيها على الجزر.
ـ اغمري الجزر بمحلول الملح ويتم تحضيره بخلط ملعقة متوسّطة من الملح، وملعقتين من الخلّ لكلّ كأسٍ من الماء.
ـ أضيفي أعواد من الكرفس على الوجه واسكبي الزيت.
ـ احكمي غلق البرطمان واتركيه حتى ينضج وبالهنا والشفا.
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار من الشيف شربينى
طريقة عمل الجزر المخلل للشيف الشربيني:
مقادير عمل الجزر المخلل للشيف الشربيني:
- 2 كيلو جرام من حبات الجزر.
- لتران من الماء.
- كأسين كبيرين من الخل الأبيض.
- أربعة ملاعق كبيرة من الملح.
- ربع كأس كبير من السكر الأبيض.
- أربع قطع كبيرة من الثوم الصحيح.
- ثلاث ورقات لورا.
- أربعة أعواد من الكرفس.
- أربعة أعواد من البقدونس الأخضر.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة عمل مخلل الباذنجان من الشيف شربينى
طريقة تحضير الجزر المخلل للشيف الشربيني:
ـ اخلطي الماء والخل والملح والسكر والثوم وورق اللورا معًا.
ـ ضعي الخليط السابق في وعاء على نار هادئة حتى الوصول للغليان.
ـ قومي بغسل الجزر جيدًا تحت الماء ثم أزيلي القشور عنه.
ـ قطعي الجزر شرائح طولية أو دائرية حسب الشكل الذي تفضليه.
ـ ضعي شرائح الجزر فى محلول الماء واتركي الجزر على النار حتى يغلى لمدة خمس دقائق.
ـ ضعي أربعة أعواد من الكرفس وأربعة أعواد من البقدونس الأخضر فى برطمان زجاجى، ثم ضعي طبقة من حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار وحبة واحدة من الفلفل الأخضر الحار.
ـ أضيفي الجزر ومحلول الملح على البرطمان وقلبي حتى تمتزج المكونات.
ـ احكمي غلق البرطمان واتركيه 3 أيام حتى ينضج وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
وصفتان لتخليل الليمون في البيت بخطوات سهلة
طريقة عمل المخلل المشكل للشيف الشربينى
طريقة عمل الخيار المخلل مثل المحلات
