طريقة عمل صوص الرانش للبيتزا.. زي المحلات

المقادير

مايونيز: نصف كوب.

لبن زبادي أو كريمة حامضة (Sour Cream): ربع كوب.

الحليب: 2-3 ملاعق كبيرة (لضبط القوام).

ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

بصل بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

الشبت المجفف (Dill): ملعقة صغيرة.

البقدونس المجفف: ملعقة صغيرة.

ملح: حسب الرغبة.

فلفل أسود: رشة صغيرة.

عصير ليمون: ملعقة صغيرة (اختياري للحصول على نكهة حمضية إضافية).

طريقة التحضير

• اختاري وعاءً عميقًا لتسهيل عملية الخلط، ثم أضيفي المايونيز ولبن الزبادي (أو الكريمة الحامضة) إلى الوعاء.
• امزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ثم أضيفي الثوم البودرة، والبصل البودرة، والشبت المجفف، والبقدونس المجفف، ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
• أضيفي الحليب تدريجيًا، ملعقة بعد ملعقة، مع التحريك المستمر حتى تصلي للقوام الذي تفضلينه. إذا كنتِ تفضلين الصوص كثيفًا، قللي كمية الحليب.
• أضيفي عصير الليمون لتحصلي على نكهة أكثر حيوية (اختياري)، واخلطي المكونات مرة أخيرة لضمان توزيع النكهات بالتساوي.
• غطي الصوص وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم. هذا يساعد على تعزيز النكهات وجعل الصوص ألذ.