طريقة عمل صوص الرانش للبرجر بالخطوات التفصيلية

المقادير

مايونيز: نصف كوب (يمكن استبداله بالزبادي اليوناني لتقليل السعرات).

زبادي أو كريمة حامضة (Sour Cream): ربع كوب.

الحليب: ملعقتان كبيرتان.

ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

بصل بودرة: نصف ملعقة صغيرة.

الشبت المجفف أو الطازج: ملعقة صغيرة.

البقدونس المجفف: نصف ملعقة صغيرة.

عصير ليمون: ملعقة صغيرة.

ملح: حسب الرغبة.

فلفل أسود: رشة صغيرة.

سكر (اختياري): نصف ملعقة صغيرة لتحسين التوازن بين النكهات.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، أضيفي المايونيز والزبادي أو الكريمة الحامضة، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
• ثم أضيفي الثوم البودرة والبصل البودرة إلى الخليط.
• وأضيفي الشبت المجفف والبقدونس المجفف، مع التأكد من توزيعهما بالتساوي في الخليط.
• ثم أضيفي عصير الليمون للحصول على نكهة منعشة، ورشي رشة من الملح والفلفل الأسود.
• وبعدها أضيفي الحليب تدريجيًا، ملعقة بعد ملعقة، مع التحريك المستمر لضبط القوام حسب رغبتك.
• إذا رغبتِ في نكهة أكثر تميزًا، يمكنكِ إضافة القليل من السكر أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• غطي الصوص وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تمتزج النكهات وتصبح أكثر وضوحًا.
• استخدمي الصوص كإضافة للبرجر مباشرة أو كغموس جانبي.