طريقة عمل البليلة باللبن والنشا.. وصفة لذيذة وسهلة التحضير

المقادير

كوب ونصف من القمح المقشور (البليلة).

4 أكواب ماء لسلق القمح.

3 أكواب حليب كامل الدسم (أو حليب خالي الدسم حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب ماء بارد.

سكر حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة قرفة مطحونة (اختياري).

مكسرات أو زبيب للتزيين (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• قومي بتنقية القمح للتخلص من أي شوائب، واغسليه جيدًا، حتى يصبح الماء صافيًا.
• انقعي القمح في ماء فاتر لمدة 6-8 ساعات أو اتركيه طوال الليل للحصول على قوام طري وتقليل وقت الطهي.
• صفي القمح من ماء النقع وضعيه في قدر كبير، وأضيفي 4 أكواب ماء واتركي القمح يغلي على نار متوسطة.
• عندما يبدأ الماء في الغليان، خففي النار وغطي القدر واتركي القمح ينضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا تمامًا.
• بعد نضوج القمح، أضيفي الحليب إلى القدر، وأضيفي السكر حسب رغبتك، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم حركي المزيج جيدًا.
• في وعاء صغير، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من النشا في نصف كوب ماء بارد مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
• أضيفي خليط النشا تدريجيًا إلى البليلة مع التحريك المستمر على نار هادئة.
• استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكثف ويحصل على القوام الكريمي المطلوب.
• أضيفي رشة قرفة مطحونة لتحسين الطعم إذا كنتِ تفضلينها، وارفعي البليلة من على النار بمجرد أن يصل الخليط إلى القوام المثالي.
• اسكبي البليلة في أطباق التقديم وهي ساخنة، وزيني الوجه بالمكسرات مثل البندق، اللوز، أو الزبيب، وقدميها مباشرة، واستمتعي بوجبة دافئة ولذيذة.