طريقة تخليل اللفت الست غالية خطوة بخطوة

بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 26 نوفمبر 2024 ,9:50 ص

طريقة تخليل اللفت الست غالية


طريقة تخليل اللفت الست غالية. تتميز طريقة الست غالية لتحضير مخلل اللفت ببساطتها وطعمها اللذيذ الذي ينافس أشهر المخللات الجاهزة. تعتمد الوصفة على مكونات قليلة ومتوفرة في كل بيت، وتتميز باللون الوردي الطبيعي والنكهة الرائعة التي تناسب كل الأذواق. إليكِ من خلال الموضوع التالي من لهلوبة، الطريقة خطوة بخطوة. ولا تنسي أن تناول حوالي 100 جرام من مخلل اللفت، تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية.

 

طريقة تخليل اللفت الست غالية

المقادير

3 كيلوجرامات من اللفت.

1 حبة بنجر (شمندر) متوسطة الحجم.

نصف كوب من الملح الخشن.

كمية كافية من الماء للتخليل.

طريقة التحضير

  • اغسلي حبات اللفت جيدًا بالماء لإزالة أي أوساخ أو طين. يمكنك تقشير اللفت إذا رغبتِ، لكن الأفضل تركه بقشرته للحصول على نكهة أفضل.
  • قطّعي اللفت إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم حسب الرغبة، وقشري البنجر وقطّعيه إلى شرائح رفيعة ليضفي اللون الوردي المميز على المخلل.
  • في وعاء عميق، اخلطي نصف كوب الملح مع كمية كافية من الماء، وحرّكي جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
  • تأكدي من استخدام ماء مفلتر أو مغلي مسبقًا لضمان نظافة المحلول.
  • في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، رتبي قطع اللفت وشرائح البنجر بالتناوب، واسكبي المحلول الملحي فوق المكونات حتى يغمرها بالكامل.
  • اتركي مسافة صغيرة في أعلى البرطمان لتجنب تسرب المحلول أثناء فترة التخليل. أغلقي البرطمان بإحكام وتأكدي من عدم وجود هواء داخله.
  • ضعي البرطمان في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، واتركي المخلل لمدة 7 إلى 10 أيام حتى يتخلل تمامًا.


قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك