طريقة عمل الزلابية في الفرن بالتفصيل
بواسطه لهلوبة الإثنين , 6 يناير 2025 ,9:42 ص
.png)
طريقة عمل الزلابية في الفرن. إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير الزلابية دون الحاجة إلى القلي بالزيت، فإن الزلابية المخبوزة في الفرن هي الخيار المثالي. توفر هذه الطريقة نفس المذاق اللذيذ والقوام الهش ولكن مع كمية أقل من الدهون، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في تقليل السعرات الحرارية. ومن خلال الموضوع التالي من لهلوبة، سنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
ويرجى العلم أن تناول 3 حبات من الزلابية في الفرن، تحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.
طريقة عمل الزلابية في الفرن
المقادير
كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
للتزيين:
نصف كوب من العسل أو القطر.
مكسرات مفرومة (للتزيين، اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والنشا والملح، ثم قم بإذابة الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء الدافئ واترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويًا.
- أضف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة بالتدريج مع إضافة باقي الماء، واخلط حتى تحصل على عجينة لينة وسائلة.
- غطِ الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضع العجينة في كيس حلواني أو استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة متساوية الحجم، وضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت.
- أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول الزلابية إلى اللون الذهبي. ويمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في نهاية الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.
- بعد إخراج الزلابية من الفرن، اغمِسها في القطر البارد أو قم بدهنها بالعسل للحصول على نكهة حلوة، ورش الزلابية بالقرفة أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة.
