طريقة عمل الكرواسون في البيت بالصور والخطوات التفصيلية

المقادير

4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

كوب ونصف من الحليب الدافئ.

نصف كوب من الزبدة المذابة (للعجينة).

بيضة واحدة.

شوكولاتة أو جبن للحشو.

صفار البيض مع القليل من الحليب للدهن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة.
• ثم غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية.
• افردي كل جزء على شكل مستطيل، ثم ضعي طبقة من الزبدة فوقه.
• قومي بطي العجينة على شكل ظرف، ثم افرديها مرة أخرى. كرري العملية ثلاث مرات للحصول على قوام هش.
• وبعدها، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير ثم قومي بتقطيعها إلى مثلثات متساوية. لفي كل مثلث بدءًا من القاعدة وحتى القمة للحصول على شكل الكرواسون.
• اختياريًا، ضعي قطعة صغيرة من الشوكولاتة داخل كل مثلث قبل لفّه. أو استخدمي شرائح الجبن كحشو لذيذ ومميز.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الكرواسون على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيه يختمر لمدة 20 دقيقة إضافية.
• اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. وتناوليه بالهنا والشفا كوجبة إفطار أو عشاء.