طريقة عمل كرواسون سهلة بالخطوات التفصيلية

المقادير

3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.

ملعقة كبيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

كوب من الحليب الدافئ.

نصف كوب من الزبدة الطرية.

بيضة واحدة.

شوكولاتة أو مربى للحشو (اختياري).

صفار بيض مخفوق مع قليل من الحليب لدهن السطح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزجي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
• أضيفي الدقيق والملح تدريجيًا واخلطي جيدًا، ثم أضيفي الزبدة الطرية والبيضة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسُمك متوسط. قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية. ولفي كل مثلث من قاعدة المثلث حتى القمة للحصول على شكل الكرواسون التقليدي.
• رصي قطع الكرواسون على صينية مغطاة بورق الزبدة. وسخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 190 مئوية.
• اتركي الكرواسون على الصينية لمدة 15 دقيقة إضافية ليختمر. ادهني السطح بصفار البيض، ثم اخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.