طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء بالتفصيل
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 29 يناير 2025 ,9:43 ص
.png)
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء. القهوة السعودية الشقراء تُعتبر من أشهر أنواع القهوة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بلونها الذهبي الفاتح ونكهتها الخفيفة التي تجمع بين عبق الهيل ولمسة الزعفران. هذا النوع من القهوة هو جزء لا يتجزأ من تقاليد الضيافة السعودية، ويُقدَّم عادة مع التمر أو الحلويات. في هذا المقال من لهلوبة، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير القهوة السعودية الشقراء بكل تفاصيلها، لضمان الاستمتاع بمذاقها الأصلي.
ملحوظة: كوب من القهوة العربية (حوالي 30 مل) يحتوي على 2 إلى 5 سعرات حرارية فقط، وإذا أضفت ملعقة صغيرة من السكر، فهذا يُضيف حوالي 20 سعرة حرارية.
نصائح لتحضير القهوة السعودية الشقراء
- اختيار النوع المناسب من القهوة: تأكد من شراء قهوة شقراء مخصصة للقهوة السعودية للحصول على النكهة الأصلية.
- توازن النكهات: لا تكثر من الهيل أو الزعفران حتى لا تطغى على طعم القهوة.
- درجة الطحن: يفضل أن تكون حبوب القهوة مطحونة بشكل خشن أو متوسط لتجنب الترسبات الزائدة.
- درجة الغليان: لا تدع القهوة تغلي على نار عالية لفترة طويلة؛ ذلك قد يؤثر على النكهة ويجعلها مرة.
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء
المقادير
3 ملاعق كبيرة من القهوة السعودية الشقراء (حبوب مطحونة بشكل خشن).
3 أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
رشة صغيرة من الزعفران.
ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
تمر أو حلوى للتقديم.
طريقة التحضير
- ضعي 3 أكواب من الماء في الدلة أو الإبريق. اترك الماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- أضف 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة إلى الماء المغلي، وقومي بتحريك القهوة جيدًا باستخدام الملعقة لضمان تداخلها مع الماء.
- اخفّضي النار واتركي القهوة تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- بعد غليان القهوة، أضفي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ورشة صغيرة من الزعفران.
- حركي المكونات بلطف واتركي القهوة على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
- استخدمي مصفاة صغيرة عند صب القهوة في الدلة لتصفية أي بقايا من القهوة المطحونة، خاصة إذا كانت الطحن خشنًا.
- إذا كنتي ترغب في نكهة مميزة وعطرية، أضف ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى القهوة في هذه المرحلة.
